CREMA DE CALABACÍN CON NATA Y SÉSAMO TOSTADO.

Ahora me ha dado por cocer las cremas en leche en vez de agua. Desde que lo hago me resultan más ricas, la idea del sésamo tostado lo vi en una crema de"annarecetasfaciles", y me encantó, le da un sabor muy especial.

Comenzamos picando y sofriendo una cebolla, en aceite de oliva suave, y dos cucharadas de mantequilla. No hace falta picar a trozos muy pequeños, ya que después va triturado. A la cebolla sofrita unos minutos le agregamos dos calabacines limpios y troceados, y dos patatas medianas a rodajas. Añadimos un poco de sal y salteamos.

Le agregamos la leche, (aunque si os apetece mejor agua va al gusto), y dejamos cocer 15 minutos.

Una vez pasen los 15 minutos se le agregan 200 ml de nata líquida para cocinar, aunque es opcional, y se deja unos dos o tres minutos más y después se tritura en la batidora o turmi.

Os aseguro que queda un sabor espectacular, la mantequilla, la leche y después la nata hacen un conjunto bastante calórico, para no repetirlo muy a menudo, pero sí para darnos un capricho de vez en cuando.