Una vez más decido poner como picoteo obleas de “la
cocinera”, de nuevo en forma de rollitos
con la pecularidad del relleno ,con morcilla de cebolla.
Para comenzar se sofrie una cebolla pequeña bien picada
en 3 o 4 cucharadas de aceite, mientras se deshace la morcilla, retirándole la
piel. Cuando la cebolla está transparente se añade la morcilla y se rehoga todo
bien durante unos 5 minutos.
Reservar el
relleno y dejar enfriar.
Colocar el relleno sobre las obleas y enrollar, como si fueran canelones
Una vez estén todas rellenas, se colocan en una bandeja de horno, se pintan con huevo batido y hornean.
También pueden hacerse fritas.
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