TARTA DEL DÍA DE LA MADRE

Este domingo día de la madre (05/05/13), he preparado ésta tarta para mi madre y le ha gustado mucho, a nosotros también. La idea fue de Carmen (recetas de Carmen), que la publicó en el grupo de cocina como una idea para el día de la madre, y me pareció genial a parte de sencilla, ya que a mi madre le gusta bastante la canela.

Para hacer ésta sencilla tarta he necesitado:

½ litro de leche, canela en rama y molida, 1 paquete de galletas napolitanas de cuétara, una tarrina de queso de untar y un sobre de cuajada.

La receta original de Carmen es con 1 litro de leche y 2 sobres de cuajada, y la tarrina de queso, claro. Pero yo tuve que tirar la mitad del preparado.

Se comienza poniendo en un recipiente (si es cuadrado o rectangular mejor), las galletas cubriendo la base.

Ahora en un cazo calentamos la leche con una rama de canela. Añadimos el queso y removemos bien. Yo lo he ido removiendo con varillas, después le vertimos el sobre de cuajada y continuamos removiendo hasta el punto de ebullición. Llegados a este punto retiramos la canela y apartamos del fuego.

Con el preparado cubrimos la capa de galletas.

Una vez cubierta, ponemos otra capa de galletas y cubrimos, y así sucesivamente, vamos haciendo pisos, hasta darle la altura que deseemos, formando capas. Yo lo hice hasta arriba del todo.

La última capa la cubrimos, queda todo blanco, y dejamos reposar y enfriar. Cuando no está caliente lo metemos en la nevera. Para adornar ponemos canela molida y la rama de canela en medio.