Hoy vais a conocer mi receta de croquetas de pescado. Esta vez
las he hecho con salmón, merluza y surimi.
En una sartén con 3 cucharadas de aceite sofrío con cebollita
picada,el salmón y la merluza desmenuzados. Cuando el pescado está hecho le
agrego palitos de surimi a trocitos y mezclo bien.
A continuación agrego
unas 3 cucharadas de harina y mezclo
bien el conjunto. Una vez mezclado comienzo a agegar leche poco a poco sin dejar de remover, cuando la masa se queda
suelta y se despega de la sartén (es muy fácil de notar), ya estará hecha.
Se deja enfriar
Una vez fría se va dando forma a las croquetas, pasándolas
después por pan rallado, huevo y pan rallado y….. LISTAS PARA FREÍR!!!!!!
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