Estos escalopines empanados están deliciosos, tanto para acompañar con algún hidrato de carbono como patatas, pasta o arroz, como una ensalada o hasta en bocata.
No tenemos más que salpimentar la carne, rebozar al gusto, yo la paso por huevo y pan rallado, en ésta ocasión : pan rallado, huevo y pan rallado. Sólo nos queda freír en abundante aceite de oliva bien caliente y listos!!!!.
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