A las tortillas me he
aficionado por mi madre, a ella le salen
estupendas, y la verdad es que la yaya, Nadia, nos libra de pensar en muchas cenas con ellas.
En ésta ocasión comenzamos preparando las alcachofas y
dejando el corazón , una vez limpia la partimos por la mitad y cocemos en agua
con sal y perejil.
Ahora sólo nos quedará escurrir cuando esté
hervida,trocearla y depositarla en los huevos batidos, pondremos cantidad de
huevos en función del número de alcachofas, ya sólo queda cuajar y lista!!!.
Bon profit!!😋
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