Comenzamos
hirviendo los tallarines en una 1 chorrito aceite oliva y 1 hoja de laurel.
Mientras
se cuece la pasta vamos cortando a taquitos panceta curada( es más aconsejable
que el beicon, pero va a gustos), y la vamos poniendo en la paellera que
depositaremos después los tallarines para mezclar.
Mientras se va dorando la panceta, batimos 2 huevos, pero lo justo (que no estén muy batidos), incorporamos a los huevos una pizca de pimienta negra y queso parmesano, después unos 100ml. De nata líquida para cocinar. Movemos bien la mezcla.
Mientras se va dorando la panceta, batimos 2 huevos, pero lo justo (que no estén muy batidos), incorporamos a los huevos una pizca de pimienta negra y queso parmesano, después unos 100ml. De nata líquida para cocinar. Movemos bien la mezcla.
Y
una vez estén “al dente” los tallarines los escurrimos y mezclamos con la
panceta en la paellera.
Vamos
mezclando bien y removiendo durante unos minutos y apagamos el fuego, entonces
con el fuego apagado seguidamente vertimos la mezcla del huevo que hemos
preparado por encima y continuamos removiendo, así el huevo no quedará cuajado
y tampoco crudo.
Una
vez terminemos de mover bien el conjunto ya estarán listos para comer!!!.
Bon profit!!😋
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