CROQUETAS DE PUERRO Y POLLO

Elaboré unas croquetas, que están publicadas  como "croquetas de puerros", pero están son con pollo añadido, por cierto, te encantan las dos Nadia.

Para comenzar esta receta rehogo en aceite de oliva, una cebolla y un puerro grande, bien picados. Cuando tiene color agrego un poco de sal y  una pechuga de pollo desmenuzada, ( la pechuga la cogí de hacer un caldo de pollo). Se puede hervir o cocinar a la plancha también.

Una vez rehogado agrego 3 cucharadas de harina, la dejo cocinar y agrego un poco más de sal.

Una vez tiene color la harina le he agregado clado de pollo, también se puede poner leche. Cocino la masa hasta que quede suelta y dejo tapada.

 Cuando enfríe le doy forma a las croquetas, las paso por harina, huevo batido  y pan rallado. Algunas las pongo en moldes de croquetas para congelar.

Una vez rebozadas las frío y solo queda disfrutarlas.

BON PROTIT!😋