Para comenzar en una cazuela rehogo una cebolla y dos zanahorias, todo picado. Agrego un poco de sal y pimienta. Cuando lleva unos mintutos rehogandose incorporo el brócoli a trocitos, quitándoles los troncos.
Dejo rehogar un par de minutos más y lo cubro con agua y medio vaso de arroz aproximadamente. Dejo coceer unos 20 minutos y pruebo que el arroz esté bien cocido, y las verduras también lo estarán. Aparto del fuego. Paso por la batidora y rectifico de sal si es neceario.
Una vez batido, se cdalienta de nuevo en la misma cacerola, seguidamente se sirve, y en esta ocasión he espolvoreado por encima sésamo tostado.
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